สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากที่รสชาติอร่อยถูกปากแล้วแถมบ่อยครั้งที่ช่วยเยียวยาอาการต่างๆ ได้โดยไม่ต้องพึ่งพายา
กระเทียม กระเทียมเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพหลายด้าน เมื่อรับประทานเข้าไป สารในกระเทียมจะช่วยเพิ่มน้ำย่อยและน้ำดี ช่วยในการย่อยอาหาร และยังแก้อาการปวดท้องเนื่องจากอาหารไม่ย่อย มีของฝากพิเศษสำหรับคนที่มีอาการจุกเสียดแน่นเนื่องจ ากอาหารไม่ย่อยอยู่ บ่อยๆ ให้นำกระเทียมปอกเปลือก นำเฉพาะเนื้อใน 5 กลีบ ซอยให้ละเอียด รับประทานกับน้ำหลังมื้ออาหาร อาการจะค่อยๆ หายไป
หอมเล็ก มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ไกลโคไซด์ (Glycosides) เพคติน (Pectin) และกลูโคคินิน (Glucokinin) ช่วยย่อยอาหารและทำให้เจริญหาอาหาร หอมเล็กสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด โดยเฉพาะยำต่างๆ
พริกสด พริกทุกชนิดไม่ว่าจะเผ็ดมากเผ็ดน้อย ก็ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายให้ออกมามาก ซึ่งเอนไซม์ในน้ำลายนี้จะช่วยย่อยสลายแป้งในปาก นอกจากนี้ยังพบว่าพริกขี้หนูรสเผ็ดร้อน ช่วยย่อย ช่วยเจริญอาหาร และขับลมได้ดี พริกอยู่ในสำรับไทยหลากหลายเมนู แต่อย่าเผลอกินเผ็ดจนท้องไส้ปั่นป่วนนะคะ
ข่า ข่ามีฤทธิ์ขับน้ำดี จึงช่วยย่อยอาหารเช่นกัน วิธีที่ดีที่ทำให้เรากินข่าได้อร่อยเหมือนผักอื่นๆก็ คือ เวลานำข่ามาใส่อาหารให้หั่นข่าเป็นชิ้นเล็กๆ
ตะไคร้ ตะไคร้มีสารช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยย่อย ถ้าจะให้กินตะไคร้สดๆก็คงไม่น่าอร่อยเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นน้ำพริกตะไคร้หรือชาตะไคร้ ก็อร่อยไม่เบา
ใบแมงลัก ใบแมงลักมีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะ หอมโล่งจมูก และน้ำมันหอมระเหยหอมๆนี้เองที่มีฤทธิ์ในการช่วยย่อยอาหาร คุยเรื่องใบแมงลักก็คิดถึงแกงเลียงทุกที
ใบกะเพรา มีฤทธิ์ขับน้ำดีออกมาช่วยย่อยอาหารที่เรากินเข้าไป
สมุนไพร ทั้ง 7 [...]
อาหารเพื่อสุขภาพ, เรื่องน่ารู้เพื่อสุขภาพ
กระเทียม ข่า ช่วยย่อยอาหาร ตะไคร้ พริกสด สมุนไพร หอมเล็ก ใบกะเพรา ใบแมงลัก
โรคภัยไข้เจ็บ กำหนดไม่ได้ว่าจะมาหรือจะไปเมื่อไหร่ อยู่ที่ตัวเราต้องรักษาสุขภาพร่างกาย
โรคภัยไข้เจ็บ กำหนดไม่ได้ว่าจะมาหรือจะไปเมื่อไหร่ อยู่ที่ตัวเราต้องรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ เพื่อต่อต้านมัน ซึ่งโรคบางโรคเป็นแล้วจะทำให้หงุดหงิดและรำคาญมาก เพราะไม่ใช่โรคร้ายแรงอะไร อย่างเช่น โรคหลอดเสียงอักเสบ เกิด จากการใช้เสียงมากเกินไป หรือสาเหตุอื่นทำให้พูดแล้วเสียงหายไปเฉยๆ หรือ เสียงแหบแห้งเป็นเสียงเป็ด พูดคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่อง ยิ่งพยายามพูดยิ่งจะทำให้เกิดอาการเจ็บคอเพิ่มมากขึ้น ซึ่งในการรักษาด้วยสมุนไพรที่ได้รับความนิยมใช้มาแต่โบราณ และได้ผลดี และหายเร็ว ได้แก่ สูตรการเอา “ไส้แตงกวา” ที่หาง่ายใกล้ตัวไปทำกินนั่นเอง
โดย มีวิธีแบบง่ายๆ คือ ให้เอา ไส้ “แตงกวา” กะจำนวนตามต้องการตำผสมกับน้ำผึ้งแท้ น้ำมะนาว เกลือป่น ทั้ง 3 อย่างหลังกะตามต้องการเช่นเดียวกัน กินวันละ 2 เวลา เช้าและเย็น ก่อนหรือหลังอาหารก็ ได้ ทำกินไปเรื่อยๆ ไม่กี่วันอาการเสียงแหบแห้งหรือหลอดเสียงอักเสบจะดีขึ้นและหายในที่สุด ดีกว่าปล่อยให้หายเอง ใช้เวลาเป็นอาทิตย์ เมื่อหายแล้วสามารถหยุดกินได้ หากเป็นอีกทำกินเพื่อรักษาได้ ไม่มีอันตรายแต่อย่างใด
แตงกวา หรือ CUCUMIS SA-TIVUS LINN. อยู่ในวงศ์ CUCURBI-TACEAE [...]
มุมสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ
สมุนไพร สุขภาพ หลอดเสียงอักเสบ แตงกวา ไส้แตงกวา
ทราบหรือไม่ว่าการรับประทานขมิ้นก็สามารถรักษาโรคกระดูกพรุนได้ วันนี้เรามีเรื่องนี้มาฝาก
การรับประทานแกงที่มี “ขมิ้น” เป็นส่วนประกอบ เช่น แกงกะหรี่ มีส่วนช่วยป้องกันโรคกระดูก ข้ออักเสบ และโรคกระดูกได้
ทีมนักวิทยาศาสตร์สหรัฐ จากมหาวิทยาลัยอริโซนา ระบุว่า ขมิ้นซึ่งมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภทแกงเผ็ด หรือแกงสีเหลืองทั้งหลาย มีสรรพคุณช่วยบำบัดโรคได้
ในวงการแพทย์เอเชียใช้ขมิ้นในการรักษาโรคต่าง ๆ มานานหลายร้อยปี เช่น อาการอักเสบ และพบว่า สารเคอร์คูมิน ที่อยู่ในขมิ้น มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดโรคข้อต่ออักเสบได้ และช่วยรักษาอาการอักเสบ พอง หรือบวมของโรคอื่น ๆ ได้ เช่น โรคหืด ลำไส้อักเสบ และโรคกระดูก
รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าใครไม่อยากเป็นโรคกระดูกพรุน ลองหาขมิ้นมารับประทานกันดูได้.
ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
มุมสุขภาพ, เรื่องน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ขมิ้น สมุนไพร โรคกระดูกพรุน
